VOLCÁN DE CHOCOLATE

El volcán de chocolate es uno de los postres mas famosos y deliciosos, aquí te dejamos una receta sencilla para que puedas prepararlo tu mismo en casa

Ingredientes:

• 2 huevos
• 90grs de azúcar 
• 100grs de mantequilla
• 2 yemas de huevo
• 150grs de chocolate
• 2 cucharadas de harina

Procedimiento:

1. Derretir la mantequilla junto con el chocolate a fuego bajo, revolviendo para que el chocolate no se pegue.
2. Batir los huevos y las yemas junto con el azúcar a blanco, hasta disolver los cristales de azúcar.
3. Incorporar el chocolate y la manteca derretidos al batido de huevos, yemas y azúcar. Unir bien.
4. Agregar las cucharadas de harina y revolver hasta incorporar.
5. Engrasar y espolvorear con chocolate en polvo los moldes, y llenarlos hasta la mitad, ya que en el horno crecen. Hornear de 8 a 10 minutos a 200°C. No debe quedar sólido en el centro 
   Al sacar del horno dejar reposar 5 minutos. Pasar muy suavemente un cuchillo por las paredes del molde, para terminar de desprender todo y desmoldar directamente en el plato donde va servido.
6. Acompañar con helado o crema batida.

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