TORTA 3 LECHES

Ingredientes:

Para el bizcocho:
6 huevos
200grs de azúcar
200grs de harina
1 cucharadita de vainilla
1 cucharadita de polvo de hornear

Para el líquido:
1 1/2 taza de leche condensada (grande)
1 lata de leche evaporada (grande)
1 lata de crema espesa (grande)

Para el merengue:
3 claras de huevo
Azúcar (la que usted crea necesaria)

Preparación:

Bizcocho:
1. Precalentar el horno a 200ºC. Batir los huevos con una batidora y agregar el azúcar poco a poco, batir hasta que la mezcla triplique su volumen, luego agregar la harina y batirla a mano con movimientos envolventes, agregar luego la vainilla y el polvo de hornear.
2. Colocar la mezcla en un molde enmantequillado y enharinado y llevar al horno aproximadamente de 25 a 30 minutos, se recomienda pinchar el bizcocho con un cuchillo fino, si este sale seco el bizcocho está listo. Retirar del horno y dejar reposar.

Crema:
1. Batir en la licuadora el contenido de los tres potes de leches (condensada, evaporada y crema de leche) con esta mezcla se baña el biscocho en el mismo molde donde se horneó.

Merengue:
1. Batir las claras a punto de nieve e ir agregando poco a poco el azúcar hasta que el merengue quede con consistencia y tenga el dulce que guste. Con este merengue se cubre la torta por encima y se lleva a la nevera a enfriar.

Nota:  Una vez terminado el postre, se puede adornar con un poco de Canela por encima si gusta, o hacer un caramelo suave y dejar caer encima del biscocho en forma de hilo fino. También puede decorar con cerezas, fresas o frambuesas